Balık Yağı Besin Değeri Açısından Zengin Midir?

Balık yağı besin değeri hesaplandığında ortaya çıkan tablo oldukça mutluluk vericidir. Takviye gıdalara ihtiyaç günümüzde daha fazla artmıştır. Bunun sebebi yanlış ve düzensiz beslenmedir. Vücut gerekli besinleri almadıkça birtakım sinyaller verir. Mevsim geçişlerinde direncin düşmesi, hastalıkları kolay atlatamama gibi pek çok istenmeyen durum beslenmeyle alakalıdır. Bu nedenle balık yağı gibi takviyelerle beslenmeye destek sağlanabilir.

Balık yağı içerisinde bulunan omega-3 yağ asitlerini vücudumuz üretemediğinden dolayı bebeklik döneminden itibaren tüm yaşam boyunca ihtiyaç duyulmaktadır. Bu yağ asitlerinden DHA, bireyin normal beyin fonksiyonlarının ve normal görme yetisinin korunmasına rol oynarken, EPA ve DHA birlikte ise kalbin normal fonksiyonunun sürdürülmesine katkıda bulunur.

Kaynak: https://mollers.com.tr/blog/balik-yagi-besin-degeri-acisindan-zengin-midir

Balık yağı faydaları nelerdir?

Balık yağı faydaları nelerdir?

Balık yağı faydaları bakımından her zaman talep edilen bir gıda tavsiyesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu faydalar balık yağı içeriğindeki vitamin değerleri ve de düzenli kullanan kişilerin belli başlı bilimsel araştırmalara konu olması neticesinde elde edilen verilere dayanılarak ifade edilebilmektedir.

Yapılan birçok araştırma ise balık yağı kapsülü içeriğindeki omega-3’ün özellikle kalp ve damar sağlığına büyük katkıda bulunduğunu göstermiştir. Bu durumun en belirgin örneği ise Rusya’da yaşayan halktır. Balık tüketiminin ideal seviyede olduğu bu toplum, dünya üzerindeki birçok ülkeye kıyasla çok daha az kalp damar hastalıkları ile mücadele içerisindedir.

Öte yandan balık yağı faydaları aşağıdaki gibi maddeler halinde özetlenebilir;

İdeal kiloda kalma ya da ideal kiloya ulaşma(zayıflamak) aşamasında önemli bir yardımcıdır.
< >Kişinin yaşlanmasını yavaşlatmada etkilidir.Beyin ve zeka fonksiyonlarının canlı kalmasını destekler. (ilerleyen yaşlarda bile)Bağışıklık sistemini güçlendirir ki bu sayede kişinin hastalıklara yakalanma oranı çok daha az olur.Eklem sağlığı bakımından etkilidir. Eklem elastikiyetini korumaya ve çeşitli eklem hastalıklarının önüne geçmeye yardımcı olur. Kasların güçlenmesi ve de kas ağrılarının önlenmesi konusunda etkilidir.Birçok araştırmacı, omega-3 değerinin aynı zamanda göz sağlığını korumada etkili bir bileşen olduğunu savunmaktadır.Balık yağı ile birlikte aynı zamanda bir dizi vitamini de almış oluyorsunuz. Bu vitaminler birçok açıdan fayda sağlamaktadır.Daha canlı bir cilt görünümü için yine balık yağının etkisi göz ardı edilemez. Özellikle yaşlanmaya bağlı olarak ciltte belirginleşmeye başlayan kırışıklıkların engellenmesinde etkili olurken, ergenlik dönemine bağlı sivilceler ile doğal mücadelede de yine yararlı bir içeriğe sahiptir. gerekir.

Hamilelik Döneminde neden Balık Yağı Kullanmalısınız?

Hamilelik Döneminde Neden Balık Yağı Kullanmalısınız?

Hamilelik başlangıcından sonuna kadar müthiş bir yolculuktur. Bu yolda yürürken dikkat edilmesi gereken pek çok nokta var elbette... Bunlardan ilki doğru beslenme! Anne karnındaki bebeğin ve annenin sağlığı açısından,hamilelik döneminde tüketilen gıdalar her zamankinden daha çok önem taşıyor. Gebelik süresince bebeğin aylara göre gelişiminin normal olması, annenin beslenme düzenine bağlıdır. Gebelikten ileri gelen mide bulantısı sebebiyle gıdalardan tiksinme gibi sorunlar olabilir. Bu sebeple beslenmede aksaklıklar meydana gelebilir ve sağlıklı beslenme sekteye uğrayabilir.

Hamilelik döneminde özellikle Omega-3 içerikli gıdaların tüketimi büyük öneme sahip.

 Gerçi Omega-3 her yaş için gereklilik gösteriyor, fakat anne karnındaki bebeğin hayata sağlıklı bir başlangıç yapabilmesi amacıyla annenin Omega-3 açısından zengin beslenmesi,bebek için ekstra bir önem arz ediyor. Annenin, mümkün olduğunca balık veya balık yağı şurubu yada kapsülü tüketerek Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA ihtiyacını karşılaması gerekiyor. Fakat deniz kirliliğinden kaynaklı ağır metalleri içeren balıkların tüketimi bebekler üzerinde olumsuz etki oluşturabiliyor. Yeterli EPA ve DHA miktarı için soğuk deniz balıkları, mümkün olduğunca düşük oranda ağır metal için de temiz deniz balıklarının tüketimi tavsiye ediliyor. Yeterli balık tüketilemediği durumda, güvenilir bir balık yağı vücut tarafından üretilemeyen OMEGA 3 yağ asitleri EPA ve DHA desteği sağlayabiliyor. Hem soğuk deniz balıklarından elde edilen yüksek EPA ve DHA içerikli hem de hassas saflaştırma yöntemiyle ağır metallerden ve zararlı olabilecek diğer maddelerden arındırılmış yüksek üretim kaliteli balık yağlarını eczanelerde bulmak mümkün…

Kaynak: https://www.mollers.com.tr/blog/hamilelik-doneminde-neden-balik-yagi-kullanmalisiniz

Balık yağının besin değeri nedir?

Balık yağının besin değeri nedir?

Balık yağı besin değeri özellikle ne kadar faydalı olduğunun daha net anlaşılabilmesi bakımından önemli bir değerdir. Besin değerleri özellikle doymamış yağ grubu ile ön plana çıkmaktadır. Doymamış yağ grubu içerisinde son derece önemli türler bulunmaktadır ki omega-3, bu bileşenler arasında en popüler olanıdır.

Doymamış yağ asidi grubunu ise D vitamini takip eder. 100 mg porsiyon değeri için yağ değerleri, daha ayrıntılı olarak aşağıdaki gibi açıklanmaktadır.

Doymuş Yağ 21 g     

Çoklu Doymamış Yağ 16 g  

Tekli Doymamış Yağ 57 g

Bu yağların toplam oranı kadar kalori bulunmaktadır. Bu nedenle balık yağı kalori oranı oldukça yüksek bir gıda türü olarak bilinmektedir. Çünkü içeriği tamamen yağlardan oluşur ve bu yağların toplam oranı zaten o gıdanın sahip olduğu karbonhidrat değerine eşittir.

İlk sırada, balık yağının en önemli besin değerini (hatta büyük kısmını) doymamış yağ grubunun oluşturduğuna değindik. İkinci ve üçüncü sırada ise yine orana kıyasla D ve A vitaminleri olarak ifade edebiliriz.

Balık yağı besin değeri dikkate alındığında diğer kayda değer vitamin ve mineralleri (protein, magnezyum, selenyum, b12, b6, magnezyum gibi) içermemektedir.

Ancak bu bahsedilen diğer vitamin ve mineral değerleri ile ilgili şu ayrıntıyı göz önünde bulundurmak gerekir; pek çok satıcı firma, hem balık yağı öz niteliklerinin korunması hem de balık yağı fazla tüketimine bağlı olarak ortaya çıkabilen E vitamini gibi eksikliklere karşın vitamin ilavesinde bulunmaktadır.

Dolayısıyla piyasada satışa sunulmuş olan balık yağı gıda ürünlerinin hali hazırda içermesi gereken yağ oranı, A ve D vitaminlerinin yanı sıra, normalde balık yağında bulunmayan; kalsiyum, demir ve A, B1, B2, B3, C değerleri de eklenebilmektedir. Hangi bileşenlerin, ne oranda eklendiğine dair bilgiyi ürünün üzerindeki içindekiler etiketi üzerinde bulabilirsiniz.

Omega-3 İndeksi Hakkında Bilmedikleriniz

Omega-3 İndeksi Nedir? 

Vücudun ihtiyacı olan omega-3 yağının dışarıdan alınması gerekir. Sadece sağlıklı beslenme mevzusunda çok da dikkatli olmayan biri için kafi oranda omega-3 alımından bahsedilmesi güçleşir. Bu da, bazı hastalıkların erken yaşlardan itibaren oluşmasına ve bireyin hayat kalitesinin düşmesine sebebiyet verir. Vücudun üretemediği yağın dirimsel risk taşıyan hastalıkların önlenmesinde önemli bir yerinin olmasından dolayı omega uzmanları tarafından “omega-3 indeksi testi” yapılması önerilir.
Bu test ile vücudumuzdaki omega- 3 seviyesinin diğer yağlara oranı ölçülür ve bu oranın sağlıklı bireylerde yüzde 8 kadar olması gerekir. Yenilen içilen gıdaların derhal hepsi omega-3 açısından fukara olduğundan dolayı vücudumuzdaki omega-3 değerinin düşük olması oldukça organik karşılanabilir. Sadece omega-3 bakımından varlıklı balık türlerinin tüketimi ve dışarıdan omega-3 takviye alımları sağlık açısından önemsemesi ihtiyaç duyulan bir konu bulunduğunu unutmamak lazım.

Omega-3 indeksini kim buldu?

Stanford Üniversitesi’nden Dr. Harris ve Münih Üniversitesi’nden Dr. Von Schacky tarafından geliştirilen omega-3 testi, kan şekeri ölçümü kadar kolay ve herhangi bir acıya maruz kalmadan tamamlanan ergonomik bir test. Omega yağı üzerinde çalışmaları ile tanınan ve bununla ilgili literatüre önemli katkılar elde eden araştırmacılar, kandaki omega yağ oranını tespit edici metodu da sıhhat çalışmalarına kazandıran uzmanlardır. Damardan alınan kan örneği üzerinde yapılan birkaç işlem sonrasında kandaki omeganın öteki yağlara oranı belirlenir. Sağlıklı insan için omega-3 yağ dizin oranı en az yüzde 8 olması gerekir.

Omega-3 testini kimler yaptırabilir?

Omega uzmanı tabip ve hekimler tarafınca DHA ve EPA yağ asitleri içeren omeganın faydalarını ortaya çıkaran çok önemli çalışmalar var. Bu çalışmalara bakılırsa kalp ve damar sağlığının korunması açısından çok önemli bir yeri bulunan omega-3 yağlarının zihinsel faaliyetin korunmasında da olumlu etkisinde bırakır gösterir. Dolayısı ile kalp sağlığını korumak ve hafızasını kuvvetlendirmek isteyenlerin omega-3 testlerini yaptırmaya önem vermeleri gerekir.
Bu açıdan bakıldığı vakit ilgili testin kimler tarafınca yapılması gerektiğini şu şekilde sıralamak mümkün:
1. Akraba ve ailesinde kalp damar rahatsızlığı bulunan kişilerin omega-3 yeterliliğine baktırmaları önem ifade eder.
2. Gebelik yaşayanların yada hamile kalmada zorlanan kişilerin de aynı şekilde omega-3 yağ oranlarını kontrol ettirmeleri önemlidir.
3. Menopoz dönemine giren kişilerde kemik rahatsızlıkları görülme ihtimali vardır. Bu ihtimalin en aza indirilmesi açısından omega-3 alımı gerekir.
4. Devamlı depresif ruh hali içerisinde yaşayan veya uzun süreli depresyon sebebiyle tıbbi destek alan kişilere yönelik omega testleri de yapılabilir.
5. Dikkat eksikliği yaşamasından dolayı derslerine odaklanamayan, hafıza kuvvetinin zayıflaması sebebiyle başarılı olamayanların da omega eksiklikleri yaşama ihtimali yüksektir.
6. Sağlıklı bir kişi olmak

için egzersiz ve dengeli beslenme programına geçmeyi planlayanların da ilgili testten yararlanması fayda sağlayabilir.

Peki niçin omega yağına ihtiyaç var?

Vücudun gereksinim duyan yağın birden fazla faydasından söz edebilmek mümkündür. Sadece maksimum malum ve önemsenen yararlarından biri, beyin sağlığı ve hafızayı kuvvetlendirici yönüdür. Çağımızın vebası olarak malum hafıza zayıflığı ve bunun hastalığa dönüşen hali bunama riskinin en aza indirmenin yollarından biri düzenli omega-3 kullanımıdır. Bunun yanı sıra, daha sağlam kemik formuna sahip olmak ve yaşın ilerlemesi ile zayıflayan iskelet yapısının doğurduğu rahatsızlıkları yaşamamak adına da omega tüketimi önemlidir.
Gene omega uzmanı kişiler tarafından meydana getirilen araştırmalar sonucunda elde edilmiş verilere gore omega-3 alımının kalp ve damar rahatsızlıklarını önlediğidir. Günümüzün maksimum rastlanılan rahatsızlıkları içinde görüldüğü bilinen kalp ve damar rahatsızlıkları ölümcül sonuçları olan bir hastalıktır. Bunlardan korunmak ve daha sağlıklı bir hayata sahip olmak adına düzenli şekilde omega tüketilmesi sağlıklı bir kalbe sahip olmanızı sağlar. Ayrıca, yaşlanma belirtilerinin gecikmesinde de balık yağının faydası vardır. Cildin parlak ve canlı görünmesini sağlarken, kolajen üretimini destek sunar.